菏澤開發區澤誠餐飲管理有限公司

   菏澤好手藝培訓中心教烤冷面技術配方，我們有專業的老師手把手現場親自教授烤冷面做法，保證學員學到真技術！老師一對一授課，包教包會，學會為止!  QQ：458932554 電話/微信：18816052513

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  烤冷面起源于東北吉林，制好的冷面上刷層油，再加上雞蛋、配菜及我培訓學校秘制的醬料，烤熟切好便可！烤冷面松軟可口，醬香十足，口感勁道，鮮辣醇香。烤冷面營養健康，鮮香味美，方便衛生，老幼皆宜，深受人們追捧！

  烤冷面最初，不叫烤冷面，而是叫鋼絲面。據說是起源于上世紀末黑龍江省密山第一中學門口的一處炸串攤子，攤主本打算買來冷面自己晚上回去吃的，而且只剩有幾張，結果在學生的要求下就放進了油鍋油炸，冷面本來比較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果恰恰相反，炸出來以后刷上辣醬，松松軟軟的，而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面。幾張冷面第一天數分鐘內便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿，由于小販不只是油鍋，還有鐵板炭烤等。于是便有了鐵板，碳烤，油炸等各種做法的鋼絲面。幾年后，油炸面失寵，鐵板烤冷面銷量遠大于油炸，所以各類商販不斷的推陳出新，不光是單獨的加工冷面板，出現了冷面夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

培訓內容：
1、冷面的預處理 
2、燒烤設備的保養及使用 
3、烤制技術培訓 
4、小料、醬料的配制與熬制 
5、燒烤的過程控制 

  來我校學習傳授真實技術配方和工藝，保證學員學到真技術！我們有專業的售后支持，您畢業后將獲得我們免費提供的技術支持，技術免費升級，技術上出現問題可免費回來學習。老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。我校面對菏澤（曹縣，單縣，定陶區，成武縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區）等地全面招生！

菏澤好手藝小吃培訓中心 
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