隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，生活條件的逐步完善，人們對(duì)飲食要求也日新月異。因“鐵板燒”菜肴原汁原味、口味純真，而且能親眼目睹廚師操作、現(xiàn)烤現(xiàn)品嘗，所以在世界各地都悄然掀起了“鐵板燒”熱潮。像中國(guó)的北京、上海、大連、深圳、廣州、杭州、蘇州、南京及內(nèi)地各大城市的“鐵板燒”正像雨后春筍般爆發(fā)；但因進(jìn)口“鐵板燒”設(shè)備價(jià)格昂貴，廚師難找，很多想開(kāi)“鐵板燒”店的朋友都一籌莫展、猶豫不決...... 為保證“鐵板燒”這一飲食行業(yè)能在國(guó)內(nèi)健康、正常地發(fā)展，本公司是一家特別專(zhuān)業(yè)從事鐵板燒設(shè)備的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造的企業(yè)。本公司產(chǎn)品品種齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，特別適用于賓館、酒店、西餐廳、中高檔餐廳、咖啡廳、酒吧等。同時(shí)我們還為客戶(hù)提供具有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)的個(gè)性化設(shè)計(jì)。我們有著為賓館、酒店、西餐廳，中高檔餐廳、咖啡廳、酒吧等設(shè)計(jì)施工的豐富經(jīng)驗(yàn)，定能滿(mǎn)足您的多種需求。我們的宗旨是：讓客戶(hù)省心、省事、更省錢(qián)。另外，我們還為客戶(hù)提供有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師。本公司將竭誠(chéng)為廣大客戶(hù)提供放心滿(mǎn)意的服務(wù)! 

聯(lián)系人：陳先生公司網(wǎng)址: http://www.jdtbs.com 

鐵板燒設(shè)備說(shuō)明

一、設(shè)備結(jié)構(gòu)

鐵板燒設(shè)備由主機(jī)、外圍裝飾、油煙凈化器及風(fēng)機(jī)組成。設(shè)備為整體化、一體化、無(wú)組裝和拆裝。定制非標(biāo)設(shè)備可現(xiàn)場(chǎng)拼接。

二、鐵板燒加熱方式

1、燃?xì)饧訜?br />
煤  氣：9’熱值10000   用氣量每小時(shí)2.92立方

液化氣：9’熱值8500    用氣量每小時(shí)0.85公斤

天然氣：9’熱值10000   用氣量每小時(shí)1.2立方

2、電熱板加熱

用電參數(shù)：380V/50HZ  功率6KW  三相五線(xiàn)制

3、電磁盤(pán)加熱

用電參數(shù)：380V/50HZ  功率7.5KW  三相五線(xiàn)制

三、鐵板燒臺(tái)面材質(zhì)：鐵板臺(tái)面材料采用進(jìn)口合金鋼，厚度為20mm，其材質(zhì)不變形、不變色。

四、臺(tái)面加工過(guò)程：熱處理——刨加工——研磨，臺(tái)面底部不需要任何加工，經(jīng)過(guò)特殊熱處理后，使臺(tái)面在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到一定溫度。

五、內(nèi)部構(gòu)造：

A、主熱系統(tǒng)：

燃  氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。

電加熱：使用電熱板或電磁盤(pán)加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

B、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶(hù)好奇觸摸鐵板臺(tái)面而帶來(lái)的安全隱患。

C、防火系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來(lái)的安全隱患。

D、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。

E、雙重油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。

六、設(shè)備裝飾:可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來(lái)裝飾或由本公司制作，裝飾臺(tái)面可采用天然黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金砂），三側(cè)采用不銹鋼木紋貼面（顏色可選配）或黑檀木飾。

七、內(nèi)置風(fēng)機(jī)：根據(jù)鐵板燒的特性定制，耐高溫、低噪音。現(xiàn)場(chǎng)方便排風(fēng)管，風(fēng)機(jī)安裝在管道末端即可（最佳方案）。排風(fēng)系統(tǒng)每臺(tái)設(shè)備需確保2500m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場(chǎng)不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺(tái)油煙凈化器及風(fēng)機(jī)來(lái)取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到95%以上。

八、靜電油煙凈化器設(shè)備：是根據(jù)鐵板燒的原理及特性定制的。

可去除0.1um以上的油煙粒子，處理效率達(dá)93—97.2%。

采用高低壓集塵極板分離設(shè)計(jì)的技術(shù)，人工清洗方便快捷。

采用先進(jìn)的塵端放電科技。

在輸出功率棄常時(shí)可自我保護(hù)避免損壞，全機(jī)門(mén)斷電安全設(shè)計(jì)。