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桂枝油

香型 桂枝香 
類型 油溶香精 外觀 黃色液體 
含量 85（%）    
桂枝油
【來源】本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、葉經水蒸氣蒸鎦得到的揮發油。
【性狀】本品為黃色或黃棕色的澄清液體；有肉桂的特異香氣，味甜、辛，露置空氣中或存放日久，色漸變深，質漸濃稠。本品在乙醇或冰醋酸中易溶。相對密度 應為1.055～1.070（附錄Ⅶ A）。折光率 應為1.602～1.614（附錄Ⅶ F）。
【鑒別】取本品，冷卻至0℃,加等容的硝酸振搖后，即析出結晶性沉淀。
【含量測定】
照氣相色譜法（附錄Ⅵ B）測定。