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陳皮油

香型 具有桔子皮（陳皮）特征香氣 外觀 淡黃色至橙紅色透明液體 
形態 油溶性香料 主要組成組分 寧烯（90%以上）、檸檬烯、葵醛 
用途 藥用香精   
制法：蒸餾、冷榨桔子果皮得油。
性狀：淡黃色至橙紅色透明液體，具有桔子皮（陳皮）特征香氣。揮發99%以上。
質量標準：
相對密度（25℃）：  0.8431 ～ 0.8491  折射率：  1.476～1.4769  酸值 ： ≤2  酯值   ：  ≥2  不揮發物 ：  ≤  0.05%
陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。廣陳皮: 常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約lmm。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。