食用磷酸三鈉

分子式：Na3PO4.12H2O 
分子量：380.12 
性 能： 無色針狀六萬晶系結晶?？扇苡谒?，不溶于不機溶劑；
相對密度1.62（20℃）
溶點73.3-76.7℃（分解）在干燥空氣中風化，100℃時即失去十二個結晶水而成無水物（Na3PO4）。
水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。 
質量： HG/T2517-93

磷酸三鈉(以Na3PO412H2O計)含量 %≥ 98.5 98.0 95.0
硫酸鹽(以SO42ˉ計) %≤ 0.50 0.50 0.80
氯化物(以CIˉ計) %≤ 0.30 0.40 0.50
水不溶物含量 %≤ 0.05 0.10 0.30
甲基橙堿度(以Na2O計) 16.5～19.0 16.0～19.0 15.5～19.0
鐵(以Fe計) %≤ 0.01 - -
砷(以As計) %≤ 0.005 - -
用 途： 在冶金、化工、紡織、印染、造紙、機電等工業中用作水的軟化劑，鍋爐管清洗和洗滌劑；金屬防銹劑，染料中間體的干燥劑，制糖糖汁的凈化劑，照相顯影劑，織物絲光增強劑，橡膠乳汁凝固劑，牙科接合劑；在醫藥制劑方面也有一定的應用。