曲阜市盛隆食品機械有限公司

河北承德商用豆腐機操作專業(yè)生產(chǎn)豆腐機豆腐機商用自動 電話：158-9878-7297葉童

全自動豆腐機使用特點:
1、豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，電加熱，蒸汽煮漿，氣動壓榨等和新技術(shù)。
2、豆腐機生產(chǎn)速度快，口感好。可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
3、豆腐機從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無需另加蒸煮設(shè)備
4、豆腐機安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食
5、豆腐機外形美觀，產(chǎn)量大。
6、全自動豆腐機一人操作，簡單，省時省力

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全自動豆腐機的工藝流程：
1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。
2、泡豆：泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同，而進行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時間為4～6小時，冬季為10小時左右。
3、磨漿：磨漿機的大小（功率的大小）直接影響著出漿率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進行第二遍渣，調(diào)緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿。
4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，***常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。
5、點漿：點漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。

6、全自動豆腐機接下以下所有工序，上機壓制成型。

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