廣西東青華實驗設備有限公司

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      [供應]供應廣西微生物實驗室食品凈化工程車間設計
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      • 產品產地:
      • 產品品牌:東青華
      • 包裝規格:GB4292
      • 產品數量:0
      • 計量單位:套
      • 產品單價:0
      • 更新日期:2020-04-29 14:24:35
      • 有效期至:2020-05-30
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      供應廣西微生物實驗室食品凈化工程車間設計 詳細信息

      隨著人們的生活水平提高,人們對食品的要求也越來越高、國家也越來越重視食品行業的生產要求。下面廣西東青華實驗室就談下食品廠凈化車間怎么設計布局。

      一、食品廠凈化車間設計布局

      1、凈化車間設計和布置應符合食品安全衛生的要求,確保食品生產不發生交叉污染。

      2、食品廠凈化車間設計應根據生產工藝的合理安排,防止和減少產品污染風險。

      3、根據產品特性、生產工藝、生產特性和生產工藝的清潔度要求,必須合理劃分工作區域,有效地分離或區分。

      4、食品廠凈化車間設置檢查室應與生產區分開。

      5、凈化車間的面積和空間要符合生產能力,設備布置、清洗消毒、材料儲存和人員操作要方便。

      二、凈化車間建筑的內部結構和材料

      1、食品工廠凈化車間內部結構。建筑物內部結構應該易于維護、清潔或消毒。要用適當的耐久性材料制作。

      2、食品廠凈化車間天花板設計和安裝要求。天花板應由無毒、無味、適合生產需求、易于觀察清潔狀態的材料制成,如果直接在屋頂上涂上涂層,則應使用無毒、無味、發霉、不易脫落、易于清潔的涂層。天花板要干凈,易于消毒,垂直下降到結構上凝結的水,防止蟲蛀和霉菌繁殖。蒸汽、水、電等附件線路不能安裝在暴露食品上,必要時要有防止灰塵散開、水滴掉落的裝置或措施。

      3、食品工廠凈化車間門窗安裝要求。門窗要關緊。門的表面要光滑,防止吸附,不滲透,清潔,易于消毒。必須用不透水、堅固和不變形的材料制成。清潔工作空間和準清潔工作空間和其他區域之間的門必須及時關閉。窗玻璃要用不易碎的材料。使用普通玻璃時,應采取必要措施,防止碎玻璃被原料、包裝材料和食品污染。窗戶,例如設置密封件,必須具有灰塵堆積、易于清潔的結構。可打開的窗戶必須具備容易清潔的防蟲用窗紗安裝設計要求。有效防止蟲害污染。

      4、食品工廠凈化車間地面設計和建設要求。車間地板要用無毒、無味、無滲透、防腐蝕的材料制成。地面的結構應該有助于污水排放和清潔的要求。

      GMP潔凈廠房的凈化參數:

      換氣次數:100000級≥1510000級≥20100030次。壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa平均風速:10級、1000.3-0.5m/s溫度冬季>16夏季<26波動±2℃。濕度45-65%GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜電子車間濕度略高以免產生靜電。噪聲≤65dB(A)新風補充量是總送風量的10%-30%照度300LX

       

      食品微生物實驗室主要負責各類微生物項目的檢測,主要檢測項目有菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、乳酸菌、雙歧桿菌、罐頭商業無菌、zhi病菌。實驗室建設應當包含:細菌檢測室、真菌檢測室、洗滌室、培養基室、微生物儀器室、細菌培養室、真菌培養室、滅菌室等。微生物實驗室自成一區,與其他實驗室分開,門口設有門禁,只有相關人員刷卡后才能進入。

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