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大家所說的高溫炭、中溫炭、低溫炭有什么不同，應該如何區分？　　很多做木炭銷售的朋友和初入木炭行業的朋友經常聽到高溫炭、中溫炭、低溫炭等名詞，聽的是一頭霧水，不知道這幾種到底是是什么木炭，其實這并不是木炭的品種或名字，而是大家根據木炭碳化的溫度進行的一種分類，也就是說，使用同一種原料生產的木炭，由于其碳化溫度不一樣，所燒制出的木炭質量完全不同，用碳化溫度對木炭做以區別，還是很科學的。還有一種說法是所謂高溫炭、中溫炭和低溫炭是測量木炭燃燒時的溫度高低做以區分，這個說法沒有經過木炭之家的驗證，目前用溫度區分木炭品質是木炭行業的慣例，主要是指木炭燒制時的木炭窯內溫度，也就是碳化溫度。
　　為什么要用碳化溫度來區分木炭質量呢?我們知道，不同原料燒制的木炭質量和特性是不一樣的，例如使用鎢鋼木燒制的木炭質量就要好于青岡木木炭，青岡木木炭質量要好于果木炭，如果是同一種樹種或原料燒制的木炭，就很難做質量上的區分，但是我們要知道“碳”這種物質的神奇之處，在不同的溫度下，它會發生不同的理化反應，所以就算同一種木材，在不同的溫度下進行碳化，其產生的變化也是不一樣的。
　　一、高溫炭
　　高溫炭是指碳化溫度在1000℃以上生產出的木炭產品，固定碳含量85%以上，比較常見的象備長炭、菊花炭、高溫機制木炭、高溫竹炭，都是屬于高溫炭的佼佼者，可以這樣說，能夠達到高溫炭級別的木炭，至少應該是白炭，當然白炭也不一定全是高溫炭，也有白炭外觀，但碳化溫度并未達到1000℃以上的所謂“二白炭”，很多消費者買到的所謂低價白炭，一般就是這種冒牌貨。碳元素在1000℃以上溫度下會發生石墨化反應，導致不導電的木炭成為導體，外觀也發生變化，成為具有金屬光澤和高硬度的物質，聲音也變為清脆的金屬聲，敲擊時會發出悅耳的聲音。高溫炭無論外觀、顏色、敲擊時的聲音，均與中溫炭或低溫炭不同，是非常容易區分的，很多不法商人用中溫機制木炭冒充高溫機制木炭，就是利用客戶對木炭知識的缺乏達到不法目的。
　　二、中溫炭
　　中溫炭是指碳化溫度在1000℃以下，固定碳含量75%以上，380℃以上的溫度燒制出的木炭，一般是指碳化溫度在600℃左右生產的木炭產品，從外觀看，中溫炭和低溫炭沒有什么區別，但是如果拿在手里對比，就很容易區分，中溫炭要比低溫炭更重，也就是說同樣體積的中溫炭要比低溫炭的密度高，這也是兩者最大的區別，一般中溫炭常用于燒烤行業，市場上常見的棗木炭、荔枝龍眼炭和干餾果木炭，就屬于中溫炭，中溫機制木炭也是中溫炭中常見的品種，木炭之家做過實驗，用相同重量的中溫炭和低溫炭進行燃燒試驗，中溫炭的平均燃燒時間要長于低溫炭，而且燃燒熱值也比低溫炭高得多，這說明碳化溫度會直接影響木炭的固定碳含量和熱值。中溫炭由于碳化時間較高溫炭短，而且價格適中，是國內木炭銷售的主流產品。
　　三、低溫炭
　　低溫炭是指碳化溫度在380℃左右生產出的木炭產品，固定碳含量60%以上，常見的低溫炭有各類雜木炭、工業木炭、低溫機制木炭等，此類木炭外觀沒有高溫炭的金屬光澤，也沒有中溫炭的密實感(木炭斷面較為蓬松)，硬度也較低，用手可以輕易掰斷或捏碎，敲擊時發出的聲音為較沉悶的“咚咚”聲，一般為塊狀，整根的木炭比較少見，燒制中溫炭的原料較雜，除了一般的木材，還有回收的舊房梁、舊家具、舊門窗等廢舊木料，由于原料復雜，混有大量金屬雜質所以質量低劣，價格也較低。低溫機制木炭的原料一般用鋸末木渣混入一定比例的花生殼、秸稈、玉米芯等農業廢物，含碳量低，熱值低、灰分大，主要用于取暖，作為燒烤炭使用效果極差，但是現在很多奸商用秸稈低溫機制炭冒充高溫機制炭，消費者上當者無數。
　　總結：木材在不同溫度下碳化會生產出質量完全不同的木炭產品，碳化溫度越高，木炭質量越好，當然伴隨碳化溫度的提高成本、人工、碳化時間也會提高，所以高溫炭成本〉中溫炭成本〉低溫炭成本。木炭之家鼓勵大家采用更好的木炭生產技術，但是不要刻意生產高溫木炭，要根據當地市場實際情況合理安排木炭產品線，還要根據當地原料的實際情況選擇合適的木炭加工技術，你用秸稈就是2000℃也燒不出高溫炭。作為消費者購買木炭時一定要觀察好木炭的外觀，所謂“觀其形，聽其音”，如果還是難以區分，就拿些木炭樣品回家試燒，根據其燃燒時間和燃燒時的溫度就很容易區分。

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