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大家所說(shuō)的高溫炭、中溫炭、低溫炭有什么不同，應(yīng)該如何區(qū)分？　　很多做木炭銷(xiāo)售的朋友和初入木炭行業(yè)的朋友經(jīng)常聽(tīng)到高溫炭、中溫炭、低溫炭等名詞，聽(tīng)的是一頭霧水，不知道這幾種到底是是什么木炭，其實(shí)這并不是木炭的品種或名字，而是大家根據(jù)木炭碳化的溫度進(jìn)行的一種分類(lèi)，也就是說(shuō)，使用同一種原料生產(chǎn)的木炭，由于其碳化溫度不一樣，所燒制出的木炭質(zhì)量完全不同，用碳化溫度對(duì)木炭做以區(qū)別，還是很科學(xué)的。還有一種說(shuō)法是所謂高溫炭、中溫炭和低溫炭是測(cè)量木炭燃燒時(shí)的溫度高低做以區(qū)分，這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有經(jīng)過(guò)木炭之家的驗(yàn)證，目前用溫度區(qū)分木炭品質(zhì)是木炭行業(yè)的慣例，主要是指木炭燒制時(shí)的木炭窯內(nèi)溫度，也就是碳化溫度。
　　為什么要用碳化溫度來(lái)區(qū)分木炭質(zhì)量呢?我們知道，不同原料燒制的木炭質(zhì)量和特性是不一樣的，例如使用鎢鋼木燒制的木炭質(zhì)量就要好于青岡木木炭，青岡木木炭質(zhì)量要好于果木炭，如果是同一種樹(shù)種或原料燒制的木炭，就很難做質(zhì)量上的區(qū)分，但是我們要知道“碳”這種物質(zhì)的神奇之處，在不同的溫度下，它會(huì)發(fā)生不同的理化反應(yīng)，所以就算同一種木材，在不同的溫度下進(jìn)行碳化，其產(chǎn)生的變化也是不一樣的。
　　一、高溫炭
　　高溫炭是指碳化溫度在1000℃以上生產(chǎn)出的木炭產(chǎn)品，固定碳含量85%以上，比較常見(jiàn)的象備長(zhǎng)炭、菊花炭、高溫機(jī)制木炭、高溫竹炭，都是屬于高溫炭的佼佼者，可以這樣說(shuō)，能夠達(dá)到高溫炭級(jí)別的木炭，至少應(yīng)該是白炭，當(dāng)然白炭也不一定全是高溫炭，也有白炭外觀，但碳化溫度并未達(dá)到1000℃以上的所謂“二白炭”，很多消費(fèi)者買(mǎi)到的所謂低價(jià)白炭，一般就是這種冒牌貨。碳元素在1000℃以上溫度下會(huì)發(fā)生石墨化反應(yīng)，導(dǎo)致不導(dǎo)電的木炭成為導(dǎo)體，外觀也發(fā)生變化，成為具有金屬光澤和高硬度的物質(zhì)，聲音也變?yōu)榍宕嗟慕饘俾暎脫魰r(shí)會(huì)發(fā)出悅耳的聲音。高溫炭無(wú)論外觀、顏色、敲擊時(shí)的聲音，均與中溫炭或低溫炭不同，是非常容易區(qū)分的，很多不法商人用中溫機(jī)制木炭冒充高溫機(jī)制木炭，就是利用客戶對(duì)木炭知識(shí)的缺乏達(dá)到不法目的。
　　二、中溫炭
　　中溫炭是指碳化溫度在1000℃以下，固定碳含量75%以上，380℃以上的溫度燒制出的木炭，一般是指碳化溫度在600℃左右生產(chǎn)的木炭產(chǎn)品，從外觀看，中溫炭和低溫炭沒(méi)有什么區(qū)別，但是如果拿在手里對(duì)比，就很容易區(qū)分，中溫炭要比低溫炭更重，也就是說(shuō)同樣體積的中溫炭要比低溫炭的密度高，這也是兩者最大的區(qū)別，一般中溫炭常用于燒烤行業(yè)，市場(chǎng)上常見(jiàn)的棗木炭、荔枝龍眼炭和干餾果木炭，就屬于中溫炭，中溫機(jī)制木炭也是中溫炭中常見(jiàn)的品種，木炭之家做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用相同重量的中溫炭和低溫炭進(jìn)行燃燒試驗(yàn)，中溫炭的平均燃燒時(shí)間要長(zhǎng)于低溫炭，而且燃燒熱值也比低溫炭高得多，這說(shuō)明碳化溫度會(huì)直接影響木炭的固定碳含量和熱值。中溫炭由于碳化時(shí)間較高溫炭短，而且價(jià)格適中，是國(guó)內(nèi)木炭銷(xiāo)售的主流產(chǎn)品。
　　三、低溫炭
　　低溫炭是指碳化溫度在380℃左右生產(chǎn)出的木炭產(chǎn)品，固定碳含量60%以上，常見(jiàn)的低溫炭有各類(lèi)雜木炭、工業(yè)木炭、低溫機(jī)制木炭等，此類(lèi)木炭外觀沒(méi)有高溫炭的金屬光澤，也沒(méi)有中溫炭的密實(shí)感(木炭斷面較為蓬松)，硬度也較低，用手可以輕易掰斷或捏碎，敲擊時(shí)發(fā)出的聲音為較沉悶的“咚咚”聲，一般為塊狀，整根的木炭比較少見(jiàn)，燒制中溫炭的原料較雜，除了一般的木材，還有回收的舊房梁、舊家具、舊門(mén)窗等廢舊木料，由于原料復(fù)雜，混有大量金屬雜質(zhì)所以質(zhì)量低劣，價(jià)格也較低。低溫機(jī)制木炭的原料一般用鋸末木渣混入一定比例的花生殼、秸稈、玉米芯等農(nóng)業(yè)廢物，含碳量低，熱值低、灰分大，主要用于取暖，作為燒烤炭使用效果極差，但是現(xiàn)在很多奸商用秸稈低溫機(jī)制炭冒充高溫機(jī)制炭，消費(fèi)者上當(dāng)者無(wú)數(shù)。
　　總結(jié)：木材在不同溫度下碳化會(huì)生產(chǎn)出質(zhì)量完全不同的木炭產(chǎn)品，碳化溫度越高，木炭質(zhì)量越好，當(dāng)然伴隨碳化溫度的提高成本、人工、碳化時(shí)間也會(huì)提高，所以高溫炭成本〉中溫炭成本〉低溫炭成本。木炭之家鼓勵(lì)大家采用更好的木炭生產(chǎn)技術(shù)，但是不要刻意生產(chǎn)高溫木炭，要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)實(shí)際情況合理安排木炭產(chǎn)品線，還要根據(jù)當(dāng)?shù)卦系膶?shí)際情況選擇合適的木炭加工技術(shù)，你用秸稈就是2000℃也燒不出高溫炭。作為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)木炭時(shí)一定要觀察好木炭的外觀，所謂“觀其形，聽(tīng)其音”，如果還是難以區(qū)分，就拿些木炭樣品回家試燒，根據(jù)其燃燒時(shí)間和燃燒時(shí)的溫度就很容易區(qū)分。

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