葡萄（學(xué)名：VitisviniferaL.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
    葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
    金秋玫瑰葡萄：歐亞種，原產(chǎn)中國，是山東農(nóng)科院以紅香蕉為母本，葡萄園皇后為父本培育而成的新品種，在山東壽光有較大面積栽培，非常適宜溫室種植，早熟葡萄品種，該品種果實(shí)為黃綠色，橢圓形，平均粒質(zhì)量7.8克，穗形整齊，果皮薄，無澀味，充分成熟有玫瑰香味。含可溶性固形物15％-20％，含酸量0.6％-0.7％。品質(zhì)極佳。產(chǎn)量高，為了要求口感好，溫室畝產(chǎn)一般控制在6000-7000左右。
    品種特點(diǎn)：早熟品種，植株生長強(qiáng)，豐產(chǎn)，抗病，易栽培，適宜棚架、籬價(jià)栽培，中、短梢修剪。該品種是一個(gè)適合設(shè)施栽培的早熟。易栽培，適合長、中、短梢相結(jié)合修剪，適宜立架或棚架栽培。無核化處理后，可提前成熟，搪度增加1%-3%，果實(shí)單粒重增加29以上且果粒拉長呈長橢圓形是一個(gè)大有發(fā)展前途的綠色生物品種。
    葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
    研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護(hù)作用更佳。