白蕓豆提取物
白蕓豆是花菜豆的一個變種，傳統的豆科作物，其有效成分菜豆素，能在短時間內抑制淀粉消化。 呈長圓形或腎形，長0.8～1.5cm，直徑0.3～0.6cm。表面白、褐、藍黑、紅棕等色，帶斑紋，有光澤，種臍突出。氣微，有豆腥味。
白蕓豆提取物具有a-淀粉酶抑制劑，能夠有效抑制淀粉的分解，是減肥的好藥。植物凝集素（PHA），能凝集人的紅細胞，還能激活淋巴細胞胚形轉化，促進有絲分裂，增加脫氧核糖核酸及核糖核酸的合成等作用；能抑制免疫反應，抑制白細胞、淋巴細胞的移動。在體外用PHA激活腫瘤病人的自身淋巴細胞。可產生淋巴毒。對各種動物有非特異性的傷害作用。 
主治功能：白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑alpha-amylase inhibitor，主要用于治療肥胖癥。