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成都飄味香_缽缽技術(shù)培訓(xùn)選購_缽缽技術(shù)培訓(xùn)加盟|成都飄味香餐飲管理有限公司
缽缽雞有著悠久的歷史淵源，是四川成都的漢族傳統(tǒng)知名小吃，屬于川菜系。多種口味可供大家選擇，比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞。它們浸泡在雞湯、雞油及最好的芝麻、花椒組成的汁液里，鮮油淋漓又不失純香。

飄味香缽缽雞教學(xué)流程：
1.原材料的識別及選用
2.菜品的碼味及保管
3.菜品的加工技術(shù)及保管
4.底料的炒制和香料的配方
5.高湯的制作
6.缽缽雞香油的煉制及保管
7.特制香料紅油的制作
8.冷鍋的調(diào)制技術(shù)
建議搭配：涼菜，軍屯鍋盔，面條

成都飄味香餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。飄味香小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種最全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險經(jīng)營。成都飄味香餐飲管理有限公司聚集成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者最真誠的投資伙伴。 

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