分子式：C6H13O5N   化學名稱：2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖
俗稱：氨基糖。廣泛存在于自然界，通常以N-乙酰基衍生物(如甲殼素)或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚(胞壁酸)形式存在于微生物、動物來源的多糖和結合多糖中。
性狀：α型氨基葡萄糖為針狀結晶，熔點88℃，比旋光度+100°→47.5°(水)；β型為針狀結晶，熔點110℃(分解)，+28°→+47.5°(水)；溶于水。
作用：營養強化劑，營養原料。它是人體內合成的物質，是形成軟骨細胞的重要營養素，是健康關節軟骨的天然組織成份.
【藥用功效】：針對不同的骨性關節炎，氨基葡萄糖可起到不同程度的治療功能。
1、適應疾病：膝關節退行性關節炎
氨基葡萄糖作用機理：氨基葡萄糖治療膝關節炎主要通過修復關節軟骨，催生關節滑液，使關節面之間不再發生硬性摩擦，不再出現疼痛、腫脹、骨摩擦音等癥狀。
2、適應疾病：骨質增生
氨基葡萄糖作用機理：外源性攝入氨基葡萄糖，使關節內氨基葡萄糖含量恢復平衡狀態，刺激軟骨細胞合成蛋白多糖和膠原纖維，生成軟骨基質，修復破損軟骨，使關節軟骨自身修復能力提高，通過氨基葡萄糖修復關節軟骨、催生關節滑液，對骨質增生性關節炎（骨關節炎）起到根本性治療作用。
4、適應疾病：髕骨、軟化癥，氨基葡萄糖作用機理：外源性地補充氨基葡萄糖，可修復髕骨與股骨之間的關節軟骨。
5、適應疾病：頸椎病神經根型，頸椎病脊髓型，頸椎病椎動脈型，頸椎病交感神經型，滑膜炎，滑囊炎，手骨、關節炎，足骨、關節炎，腱鞘炎、腱鞘囊腫，腰椎間盤突出癥，風濕性、關節炎