株洲遠成合中科技發展有限公司

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      [供應]焦木酸 信息標題
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      • 產品產地:湖北武漢
      • 產品品牌:湖北遠成集團
      • 包裝規格:8030-97-5
      • 產品數量:60000
      • 計量單位:克
      • 產品單價:0
      • 更新日期:2017-01-07 11:11:29
      • 有效期至:2018-01-07
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      焦木酸 信息標題 詳細信息

      中文名稱:焦木酸
      中文同義詞:焦木酸木乙酸木醋酸木醋液天然煙熏液煙熏香料
      英文名稱:PYROLIGNEOUSACID
      英文同義詞:PyroligneousacidswoodvinegarFEMA2967PYROLIGNEOUSACIDWOODTARSWOODTARWoodvinegerBiopirol
      CAS號:8030-97-5
      分子式: 
      分子量:0
      EINECS號:232-450-0
      化學性質 黃色酸性液體。對食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。
      用途 香料兼防腐劑。用于肉類、魚類、貝類干制品的增香防腐。一般將肉類等先腌漬并風干后,在含有1%食鹽和10%~15%木醋液的冷熏液中浸漬5~10min,取出風干,再在熏室中加熱干燥1~2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香腸(成品實際加量0.2%~0.4%)、魚肉塊、魚香腸(0.5%~1.0%)、魚糕和魚肉卷(0.1%~0.2%)等。按FAO/WHO規定,可用于沙丁魚罐頭、鰒魚罐頭和鹽水火腿等,用量視生產需要而定。
      GB2760—2001:準用于配制各種香精,用量以GMP為限。
      生產方法 由木材干餾得粗制木醋液(焦木酸),裝入木桶后放于水池中,使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三層,然后分離,取中間層木醋液加以蒸餾精制而成。亦有再進一步濃縮、結晶、分離后制成結晶制品者。

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