中文名稱:油酸乙酯
中文同義詞:(Z)-9-十八烯酸乙酯9-十八烯酸乙酯十八烯酸乙酯油酸乙酯油酸乙基酯順-9-十八烯酸乙酯油酸乙酯，TECH油酸乙酯，TECH.70%
英文名稱:ETHYLOLEATE
英文同義詞:(Z)-9-Octadecenoicacidethylester(Z)-9-Octadecenoicacidethylester9-Octadecenoicacid(Z)-，ethylestercis-octadec-9-enoicacidethylesterEthyl(9Z)-9-octadecenoateEthylcis-9-octadecenoateEthyl(Z)-9-octadeceneoateethylcis-9-octadecenoate
CAS號:111-62-6
分子式:C20H38O2
分子量:310.51
EINECS號:203-889-5
化學性質 無色至淡黃色油狀液體。呈鮮花香氣。沸點205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。
用途 GB2760——1996規定為允許使用的食用香料。
用途 用作潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑。
用途 用于表面活性劑和其他有機化學品的制備，也用作香料，藥用輔料，增塑劑和軟膏基質等。

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