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中文名稱:雙乙酸鈉
中文別名:雙醋酸氫鈉SDA二醋酸一鈉雙醋酸鈉
英文名稱:sodiumhydrogendi(acetate)
英文別名:Sodiumdiacetate
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09

雙乙酸鈉為白色結晶，帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質穩定。雙乙酸鈉主要靠分解的分子態乙酸起抗菌作用，其對細菌和霉菌有良好的抑制能力。雙乙酸鈉屬于未規定ADI物質，被美國FDA定為GRAS物質。
雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復合物，白色吸濕性結晶狀固體，具乙酸臭。加熱至150℃以上分解，可燃。lg乙酸鈉可溶于約lmL水中，10%水溶液的pH為4.5~5.0

用途
1飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變，使飼料儲存期延長1-2個月；在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。
2.作營養調味劑
3.作消毒劑
4.雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應用

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