特色食品有哪些?全國各地特色食品有哪些?我們的國家太大了，各地都有特色食品，下面我們將選擇幾個(gè)熱門城市，詳細(xì)介紹這些城市的特色食品，下面我們就一起來看看吧。重慶特色食品——重慶特色美食有火鍋、小面、棒棒雞、毛血旺、酸辣粉、雞雜、抄手、糍粑塊、泉水雞、水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小伙伴，以上小吃都是不容錯(cuò)過的美食。北京特色食品—北京烤鴨北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。南京特色食品—鹽水鴨到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個(gè)傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實(shí)打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。

天津特色食品—狗不理包子狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。上海特色食品——南翔小籠饅頭南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的。新疆特色食品—大盤雞新疆大盤雞起源于90年代初期，.鴻御臨峰電子商務(wù)___r重慶特色食品銷售平臺(tái)
，原創(chuàng)地在新疆沙灣縣，據(jù)說出自于當(dāng)?shù)氐囊患仪逭骘堭^，那家清真飯館以前是做純新疆風(fēng)味的，改革開放以屮后，新疆來了許多四川人，四川人會(huì)吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠呢?四川人和當(dāng)?shù)厝嗽谝黄鹧芯俊⒃囼?yàn)，終于，用一整只雞和相關(guān)的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名為“大盤雞”，大盤雞誕生以后，很快就以它的味美實(shí)惠風(fēng)靡新疆，近些年傳到內(nèi)地沿海，甚至走出國門，傳入國外，從外地來新疆的人，吃過大盤雞的人都說：‘新疆大盤雞好吃!’
廣州特色食品—烤乳豬關(guān)于烤乳豬，還有一個(gè)有趣的傳說。很久很久以前，有一天，一戶人家院子里突然起了火，火勢(shì)兇猛，很快就烈焰沖天，把院子里的東西都燒光了。這時(shí)宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去，發(fā)現(xiàn)原來是從一只燒焦的小豬身上發(fā)出來的。主人看那小豬另一面，.鴻御臨峰電子商務(wù)___r重慶特色食品銷售平臺(tái)
，皮烤得紅樸樸的。他嘗了丬又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻為發(fā)明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個(gè)傳說，源于18世紀(jì)英國大學(xué)者查理·蘭姆《談?wù)劅i》一文。清朝康熙年間，重慶鴻御臨峰電子商務(wù)有限公司，鴻御臨峰電子商務(wù)，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰，深受食客青睞。

蘭州特色食品—牛肉面牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉面是清末光緒年間，一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們?cè)俅脐惓鲂拢彩菍⑦@種面食文化發(fā)揮到了極致，吃得個(gè)名揚(yáng)天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。福建特色食品—蠔仔面線糊面線糊是福建各個(gè)城市街頭最常見的小吃，多用于早點(diǎn)，配以炸得酥脆流香的油條同吃，有湯有面有菜有肉有海鮮，既營養(yǎng)又美味。面線又稱線面，是廈門著名特產(chǎn)，用上等面粉制成，質(zhì)地潔白纖細(xì)。面線糊以蝦、牡蠣、海蟶等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊，煮時(shí)要掌握好火候，講究“糊而不亂”。除海鮮外，還可根據(jù)食客喜好加入鴨血、鴨腸、豬血、豬腰、羅漢肉等配菜，再佐以蔥花、胡椒末作為調(diào)味，吃起來更為濃烈可口。
云南特色食品—過橋米線過橋米線，源于滇南，乃云南一絕，至今已有一百年的歷史.它源于滇南蒙自縣。傳說有一秀才在南湖的湖心小島念書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準(zhǔn)備送飯送給丈夫，由于有要事未能按時(shí)送去。當(dāng)她辦完事后，發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們?yōu)榱速澴u(yù)這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”廣西特色食品—五色糯米飯五色糯米飯，俗稱五色飯，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統(tǒng)食品。選好優(yōu)質(zhì)糯米，采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(lán)草，浸泡出液，分別拌著糯米，然后合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象征生活美好。這種風(fēng)味食品與祭祖娛神活動(dòng)融在一起，充滿著民族、地方樂趣。家人、戚友、夫妻往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香

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