烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
本產(chǎn)品箱內(nèi)密封好，熱量不易散失，達到節(jié)能減耗的目的。


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為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，殼體為角鋼薄鋼板，內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì).使用的纖維物質(zhì)多為硅酸鋁，它能起到保溫的作用，形成可靠的保溫層.配置有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)及溫度測量與控制系統(tǒng).在工作時，操作人員通過儀表和感溫器來獲得內(nèi)部的溫度值，在通過控制系統(tǒng)進行操作.擁有熱風(fēng)循環(huán)加熱方式，與普通的散熱加熱方式相比，有著更好的氣體流動性，能加快烤箱內(nèi)物料的干燥速度.烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)由送風(fēng)馬達、風(fēng)輪和電熱器組成，送風(fēng)馬達帶動風(fēng)輪送出冷風(fēng)，冷風(fēng)經(jīng)過電熱設(shè)備加熱攜帶熱能后經(jīng)風(fēng)道進入的烘箱工作室.烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性，在開關(guān)箱門運送物料的過程中，溫度值會受到影響發(fā)生變動，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在最大快速度內(nèi)恢復(fù)工作狀態(tài)的溫度值.定制等

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