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瀘州老窖三十六家作坊中，每一個作坊都有著神奇的故事和美麗的傳說。一品坊是瀘州老窖三十六家老作坊中的一等作坊：早在宋孝宗乾道年間，有一舒姓人家退官隱居于瀘州市，舒家老爺生平好酒，每餐必飲，遂在此開窖釀酒，取瀘州鳳凰山下井水以蒸餾法釀酒，每次出酒，必邀請好酒之人相聚于此，品酒論詩，每每相聚完畢，舒老就會就酒之不足記載下來，并加以改善，但無論怎么樣都沒有辦法驅除酒里的澀味，于是舒老整天愁眉不展，終于思慮過多抱憾而去，舒老死后，其子繼續經營窖池，并深研酒品，經千百次的調試，終于出酒香沁脾胃、醇酣肌膚、薰薰然妙不可言。從此，被朝廷欽點為朝廷貢酒，其優良的品質，顯赫的權貴地位的象征，取其“一品坊”。彈指一揮間，曾名動一時的“一品坊”距今已有好幾個世紀了，如今在瀘州老窖的釀酒技藝獲得“國家非物質文化遺產”稱號之際隆重推出的品牌，它是瀘州老窖的另一種詮釋。