如果您有自己的綠茶加工產業，但卻對其中的加工技術不是那么的了解，我們可以告訴您，不必再為這個煩惱了，在我們這里，國內所有的綠茶加工技術，綠茶的包裝等等有關這方面的資料應有盡有。
     舉例：從桑鮮葉材料的選取、鮮葉的攤青、切葉、殺青、揉捻、毛火、整形、提香等工序入手，對桑綠茶的加工技術進行了研究，提出桑綠茶加工的技術關鍵指標，即：涼青以桑葉含水率70％左右為宜；桑葉氣味應當由強烈青氣味轉為清香；殺青溫度180—200℃，殺青時間3～4分鐘，殺青葉含水率45％～50％；揉捻時間10～12分鐘，空壓6分鐘，輕壓4—6分鐘；毛火采用烘干機，進風口溫度120～130℃左右，毛火3～5分鐘，葉溫控制在80℃，桑綠茶毛火干度達70％左右；整形鍋溫掌握在100℃，整形140分鐘，分5次整形，每次整形時間為20～25分鐘，出鍋攤涼3—5分鐘；提香溫度約100℃，全程約為15分鐘。提香后的桑綠茶應及時真空包裝，低溫貯藏。
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