餃子機又稱水餃機、餃子機械或者餃子機器。(全自動餃子機http://www.jiaoziji8.com/)主要是指把和好的面與調好的餡放到機器的指定入料口

內，加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情，經

  過一千多年的改良與發展后傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法：泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食

主義

  者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養，接通電源開動機器就可以生產出成品餃子，該機械具有生產

速度

  快、成品高、省時省力等優點;廣泛應用于學校、食堂、飯店、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。(麻花機http://www.jgspjxw.com/)餃子機

屬于食品加工設備的很常見的一種，其

  加工的產品餃子是中國北方人的傳統美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

  冀工餃子機性能特點介紹：

  1、餃子口感好;

  2、餃子外觀優于傳統餃子機;

  3、節省人力;

  4、應用場所廣泛;

  5、專利產品，獨家生產;

  一、包制餃子口感好：

  冀工餃子機的成型原理采用模擬手工水餃的壓片包合的工作原理，不同于傳統餃子機絞龍擠出面皮的成型方法。(全自動包子機

http://www.hbbaoziji.com/)由于采用壓片包合的原理，面粉

  加水量接近手工水餃。所以餃子皮薄、餡大、多汁，口感媲美手工水餃。

  二、餃子外觀好：

  由于傳統餃子機絞龍機構在工作過程中與面團摩擦，大量生熱導致面粉糊化。使餃子面發黑、變硬，這是傳統機制水餃的致命缺陷，以至于機制

  水餃逐步退出市場。(包子機器http://www.99bzj.com/)而冀工餃子機不存在上述問題。冀工餃子機的成型機構采用專利技術，餃子兩面出肚，

更具立體感。

  三、節省人力：

  冀工餃子機分為工業型JBT100型和民用型JBT60型，同手工包制水餃相比可節約一半人力。目前速凍企業普遍遇到勞動力不足和勞動力成本上升

  問題。使用冀工餃子機可緩解這些問題。同時可降低速凍水餃企業對熟練包餃子工的需求和依賴。

  四、應用廣泛：

  由于冀工餃子機的上述特點而被廣泛應用于多種使用環境，成為原有餃子機的更新換代產品。在大型企業，數十臺冀工餃子機可組成生產線流水

  作業，充分發揮規模優勢。(刀削面機器人http://www.52baoziji.com/)在小型水餃加工廠，由于設備體積小、效率高，可配合各種冷凍設備操

作，非常方便。在快餐行業，由于設備有變頻調速

  裝置，一兩個人就可以操作。一般餐館包制幾小時就可以滿足客人全天使用，使應用范圍更加廣泛。