異VC鈉
中文名稱： 異抗壞血酸鈉 
中文別名： D-異抗壞血酸鈉鹽; D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; 異維生素鈉; D-異抗壞血酸; D-異抗壞血酸鈉; 赤藻糖酸鈉; 異維生素C鈉; 異VC鈉;  
英文名稱： 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone  
CAS號： 6381-77-7;7378-23-6  
分子式： C6H7NaO6 
分子量： 198.12  
熔點： 154-164℃ (decomposes)  
產(chǎn)品用途：用作食品抗氧化劑、防腐助色劑