油品在規定條件下，加熱到它的蒸汽與周圍空氣形成混合氣，當接觸火焰發出閃火時的最低溫度。傾點是指在規定條件下，被冷卻了的試油能流動時的最低溫度，以℃表示。傾點和凝點一樣都是用來表示石油產品低溫流動性能的指標。

檢測標準：GB/T3535-2006.

油品測試項目：運動粘度、粘度指數、開口閃點、閉口閃點、酸值、總酸值、總堿值、元素分析、水分（蒸餾法）、水分（微量）、機械雜質、氧化度、硝化度、燃油稀釋、積碳、凝點、傾點、滴點、色度、清潔度、銅片腐蝕、鋼片腐蝕、蒸發損失、硫含量、氮含量、5%餾程溫度、灰分、總熱值、氧化安定性、10%蒸余物殘炭、工作錐入度、芳烴含量、冷濾點、餾程、十六烷指數。

物理性能測試指標：粘度、粘度指數、水分、閃點、凝點、傾點、機械雜質、不溶物、斑點、抗氧化性、抗乳化性、抗泡沫性、抗磨性、擠壓性能。

化學性能測試指標：總酸值、總堿值、防腐性、防銹性、氧化安定性、添加劑元素分析。

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