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伊例家紅燒醬汁

   
伊例家紅燒醬汁是伊例家味業(yè)的創(chuàng)始人，經(jīng)過(guò)九年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，再加上十幾年對(duì)醬油研究基礎(chǔ)上研發(fā)出的一種復(fù)合液態(tài)調(diào)味品。伊例家味業(yè)創(chuàng)始人從1990年從事烹飪工作，潛心研究特色菜、創(chuàng)新菜，在那時(shí)候廚師們利用白糖經(jīng)過(guò)高溫而制成一種自制上色調(diào)味料也就是糖色，但是炒制糖色的技術(shù)要求很高，溫度低了不上色，溫度高了變黑變苦。從1992年由廣東傳入華北地區(qū)的一種液態(tài)調(diào)味品那就是老抽醬油，從烹飪工作的伊例家創(chuàng)始人，在使用老抽醬油過(guò)程中，感覺(jué)到老抽醬油在炒菜的要求中還存在許多不足之處，它的顏色不夠理想，褪色比較快、反光度比較底。伊例家味業(yè)創(chuàng)始人開(kāi)始研究，怎么樣才能使炒出的菜肴顏色紅亮、久放不褪色、反光度更高、香味更加濃郁。經(jīng)過(guò)十幾年的努力終于研發(fā)出理想的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，那就是：把焦糖色、釀造醬油、白糖、食鹽、味精、水、甜蜜素等十幾種產(chǎn)品經(jīng)過(guò)秘制而成的一種液態(tài)復(fù)合調(diào)味品，伊例家味業(yè)創(chuàng)始人給它起了個(gè)名字叫紅燒醬汁，紅燒醬汁的延生彌補(bǔ)了糖色和老抽醬油的不足之處。

紅燒醬汁的特點(diǎn)：炒出的菜肴顏色紅亮、久放不褪色、反光度更高、香味更加濃郁。


紅燒醬汁的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是Q/YLSP0002S-2010氨基酸要求含量大于等于0.1/1000ml。它的等級(jí)是合格品，它的營(yíng)養(yǎng)成份和醬油接近。伊例家紅燒醬汁是一種液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，執(zhí)行的國(guó)家生產(chǎn)許號(hào)320303070352伊例家紅燒醬汁和雀巢公司出品的美極鮮味汁類似。

       伊例家公司的網(wǎng)址
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