陜西西牛牧業(yè)舉行食博會(huì)專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)

    中國(guó)寧波網(wǎng)訊 前天，陜西西牛牧業(yè)舉行了食博會(huì)專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)，推介西藏那曲牦牛肉、寧夏鹽池灘羊肉、陜西秦川黃牛肉。西牛牧業(yè)不僅參與了食博會(huì)的展示，還在江東張斌橋菜市場(chǎng)附近開(kāi)設(shè)了專(zhuān)賣(mài)店，寧波人在家門(mén)口就可以吃到這三種來(lái)自千里之外的特色肉類(lèi)。

    “肉之美者，牦象之肉”，西藏的牦牛被稱(chēng)為“高原之舟”，是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物。“牦牛的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，炒著吃特別嫩。”據(jù)介紹，西牛牧業(yè)的牦牛都生長(zhǎng)在海拔５０００米以上的那曲地區(qū)，這次冰鮮牦牛肉是首次在食博會(huì)上亮相。此外，寧夏鹽池有大片草原、荒漠、沙生植被等草場(chǎng)，鹽池灘羊肉是羊肉中的精品；八百里秦川上自由放牧的黃牛，肉質(zhì)細(xì)嫩。（記者朱軍備 張正偉）