核心提示：由日本兵庫縣灘五鄉(xiāng)酒造組合主辦的“第二屆灘酒北京博覽會”于11日上午11時在北京亮馬河會議中心舉行。日本各大知名酒商、中國餐飲界及媒體界等220名相關人士出席了博覽會。

    由日本兵庫縣灘五鄉(xiāng)酒造組合主辦的“第二屆灘酒北京博覽會”于11日上午11時在北京亮馬河會議中心舉行。日本各大知名酒商、中國餐飲界及媒體界等220名相關人士出席了博覽會。

    大關、日本盛、白鹿、菊正宗等10家日本清酒品牌的廠商在博覽會上紛紛展出各自生產(chǎn)的清酒邀請到場嘉賓進行試飲，并對日本清酒的釀造過程及獨特工藝進行了詳細的說明。

    據(jù)主辦方介紹，2010年9月，第一屆灘酒博覽會在北京成功舉辦。來自灘五鄉(xiāng)的日本酒商在博覽會上與中國當?shù)氐牟惋嫷杲?jīng)營者及流通業(yè)人士進行了廣泛的交流，引起熱烈的反響。此次，主辦方希望通過第二屆灘酒博覽會這一平臺，繼續(xù)傳播日本清酒文化，提高中國民眾對灘酒品牌的認知度從而進一步擴大日本清酒在中國的消費和市場規(guī)模。

    <灘五鄉(xiāng)簡介>

    灘位于日本兵庫縣的東南部。從神戶市灘區(qū)至西宮市一帶的西鄉(xiāng)、御影鄉(xiāng)、魚崎鄉(xiāng)、西宮鄉(xiāng)和今津鄉(xiāng)，方圓12公里的五個地區(qū)的總稱為灘五鄉(xiāng)。從位于阪神本線魚崎車站南側的魚崎鄉(xiāng)向西的俗稱為酒藏之路的兩側林立著許多生產(chǎn)日本酒的公司。

    因為發(fā)現(xiàn)了適宜于釀酒的被稱為宮水的優(yōu)質(zhì)水源，并出產(chǎn)日本酒的主要原料的優(yōu)質(zhì)大米，再加上海運變得便利后，自18世紀起盛行釀酒，灘產(chǎn)日本酒逐漸享譽日本全國。許多釀酒公司建造了資料館，介紹有關釀酒的信息和釀酒工藝。